Đánh tan cái nắng mùa hè với hướng dẫn cách chế biến cà nhồi thịt làm để đặt tiệc tân gia hấp dẫn ngày hè làm cho ai ai cũng thích. Với món ăn này rất đơn giản, không chỉ tiết kiệm thời gian, chi phí mà còn giúp chữa được nhiều bệnh về khớp đó ạ.

Nguyên liệu:

300 g thịt nạc băm hoặc xay nhuyễn

Cà tím hoặc cà xanh: chọn những quả vừa, không sâu

Hành khô, mộc nhĩ

Nước mắm, mì chính, bột ngọt, dầu, tiêu, muối, đường, dầu hào, tương ớt.

Cách làm:

Có thể mua thịt nạc xay sẳn hoặc đêm về băm nhuyễn. Sau đó, lấy thịt nạc băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cùng hành khô, mộc nhĩ. Ướp đều với 1 chút mắm, mì chính, hạt tiêu.

Cà có thể chọn loại cà xanh hoặc cà tím đều đc nhưng mình thấy chọn loại cà xanh quả tròn( loại cà để nấu om, k phải loại để muối) là vừa miệng

Cà cắt phạm 1 chút ở phần cuống. Lấy thìa con khoét hết ruột ra rồi bỏ vào nồi luộc. Nhớ luộc cho cà chín vì nếu còn sống ăn sẽ bị cay

Cà luộc xong đổ ra rổ cho ráo nước. Nhồi phần thịt đã ướp vào từng quả, nên nhồi thịt lồi lên phía trên trông sẽ đẹp mắt cho bạn khi đặt tiệc tân gia.

Bỏ cà vào chảo rán vàng phần thịt phía trên và vàng xung quanh quả cà.

* Nước sốt:

Pha tầm 1 bát con nước sôi để nguội với 1 thìa to đường. Sau đó thêm tỏi băm nhỏ, 1 chút nước mắm, dầu hào, tương ớt vào khuấy đều.

Lấy chảo nhỏ có lòng hơi sâu, bỏ nước sốt vào, đun sôi, xếp cà đã rán vào, sốt nhỏ lửa đến khi nước sốt cạn sánh vàng là đc.

* Trình bày:

Xếp cà ra đĩa, rưới nước sốt còn trong chảo lền khắp các quả cà. Rắc một chút hạt tiêu và hành lá lên.

Thế là xong rồi đấy ạ, với hướng dẫn cách chế biến cà nhồi thịt hấp dẫn ngày hè hi vọng sẽ giúp các bạn có một bữa ăn thật ngon và hấp dẫn.

Tag: